餐饮人必修课程 满满干货，教你如何成为一名优秀的餐饮人（47节课）【云轩资源网2024.4.14最新资源，加入本站VIP免费下载该精品资源】
课程介绍：
餐饮人必修课程 提供了一系列全面的训练，覆盖从选址到营运、从市场营销到客户服务的各个方面，旨在为餐饮新手和希望提升现有业务的餐饮老板提供全方位的支持。
课程大纲
- 餐饮行业概览：解析为什么选择餐饮业，以及当前市场的发展趋势。
- 选址与市场调研：从地理位置、目标客户群到竞争对手分析，教你如何选择最佳店址。
- 餐饮品牌与定位：品牌建立的重要性，如何定位你的餐厅以满足市场需求。
- 内部设计与布局：如何设计一个既美观又高效的餐厅空间，包括前厅和后厨。
- 菜单设计与开发：如何设计符合市场需求且成本可控的菜单。
- 运营管理：从员工管理到日常运营的流程，包括成本控制和库存管理。
- 营销与客户关系：如何利用线上线下渠道进行市场营销，以及如何构建并维护良好的客户关系。
- 食品安全与合规：确保符合所有健康和安全法规的重要性。
适合人群
- 准备开设自己餐厅的创业者
- 希望提升现有餐厅业绩的餐饮业主
- 对餐饮管理有兴趣的学生和职场人士
通过这个课程，您不仅能够获得开设和运营成功餐厅所需的全套知识，还能学习到如何通过优质的服务和产品差异化在市场中获得竞争优势。任何一位热爱餐饮并愿意深入学习的人都能在本课程中找到启发，实现职业生涯的飞跃。
餐饮人必修课程 目录：
1.为什么要做餐饮人必修课.mp4
2.选址九大商國问题刨析.mp4
3.餐饮行业自我定位.mp4
4.选址三大定位决定成败.mp4
5.选址市场调研.mp4
6.选址人流动线和聚客点.mp4
7.选址怎么在优质商圈争位置.mp4
8.餐饮容易成功的品类.mp4
9.认识选址排行10大坑.mp4
10.租店前避免的几大坑.mp4
11.租门店前预判盈亏技巧.mp4
12.怎么找适合自己的满意的旺铺.mp4
13.让你省钱谈转让费房租的方法.mp4
14.和房东签合同的几大要命的坑.mp4
15.让店起飞的门头设计要素.mp4
16.厨房必须这样设计.mp4
17.店内这样设计能提升你三倍营业额.mp4
18.打造爆品的技巧以及流程,mp4
19.八大必点菜的设计方法.mp4
20.菜单的正确设计方法.mp4
21.如何解决招工难的办法.mp4
22.新模式薪酬制度让员工死心塌地的工作.mp4
23.如何和员工签雇佣协议.mp4
24.员工和顾客意外受伤的处理方法.mp4
25.员工如何培训以及发现优点.mp4
26.服务员提升营业额话术.mp4
27.餐饮店的经营范围防止被罚.mp4
28.营业执照和食品许可证办证流程以及所器材料.mp4
29.装修期必须做的几个免费宣传方法.mp4
30.开业前必做的事.mp4
31.正式开业致命几点一定牢记.mp4
32.餐饮老板必须知道的几个计算方公式,mp4
33.让店快速回本的方法.mp4
34.建立私域提升营业额.mp4
35.怎么让顾客主动添加私域.mp4
36.拆解营销多倍储值.mp4
37.拆解营销买送方案.mp4
38.拆解营销异业联盟.mp4
39.品牌定位.mp4
40.短视频直播线上如何引流.mp4
41.抖音推流机制.mp4
43.线上团购盈利设计.mp4
44.盈利套餐设计.mp4
45.高营业额必做的服务五要诀.mp4
46.引|流品的设计+引流品设计套餐提升营业额.mp4
47.营销之价格锚定.mp4
课程下载：
餐饮人必修课程 常见问题：
- 为什么选择餐饮行业作为职业道路？ 选择餐饮行业作为职业道路可以提供创业机会、满足人们对美食的需求，并具有显著的成就感和客户满意度。餐饮业能够迅速响应市场变化，适应新的食品趋势和消费者偏好，为创业者和经营者提供广阔的创新和成长空间。
- 餐饮选址的三大定位因素是什么？ 餐饮选址的三大定位因素包括地理位置、目标市场和竞争环境。地理位置决定了餐厅的可见性和可访问性；目标市场影响菜单设计和营销策略；竞争环境帮助确定市场饱和度和必要的差异化策略。
- 如何进行有效的餐饮市场调研？ 有效的餐饮市场调研应包括分析目标客户群体的偏好和消费习惯、评估竞争对手的优劣势、了解所在地区的市场需求和潜在的市场空缺。调研可以通过在线调查、面对面访谈或集中小组讨论来进行。
- 餐饮店厨房设计应考虑哪些要素？ 厨房设计应考虑效率、安全和卫生三大要素。有效的布局可以加快食物准备和服务速度，减少员工行动距离和时间。安全措施包括适当的防火系统和滑倒防护，而卫生则涉及易于清洁的表面和适当的食物存储设施。
- 如何设计一个能显著提升营业额的餐饮店内布局？ 店内设计应促进顾客流动的顺畅，创造舒适和邀请的氛围。使用温暖的照明、舒适的座椅和吸引人的装饰可以提高顾客满意度和停留时间，从而增加消费可能性。此外，布局应考虑操作效率，确保服务人员可以快速且有效地服务顾客。
