餐饮店经营智慧 精准定位门店、优化选址、菜单设计、营销、原材料管理等（17节课）【云轩资源网最新资源，加入本站VIP免费下载该精品资源】
餐饮店经营智慧 课程目录：
1_发刊词：单店净利润超25%，是每个餐饮老板一生的追求.mp4
2_第一讲：什么是极致单店？.mp4
3_第二讲：为什么很多店都不赚钱？.mp4
4_第三讲：单店净利润不好，你可能是踩了这些坑.mp4
5_第四讲：门店精准定位，小而美才是王道.mp4
6_第五讲：如果你的店定位为小吃小喝，怎么做？.mp4
7_第六讲：如果你的店定位为刚需温饱，怎么做？.mp4
8_第七讲：如果你的店定位为休闲社交，怎么做？.mp4
9_第八讲：如果你的店定位为商务宴清，怎么做？.mp4
10_第九讲：选址做不好，处处都是坑！.mp4
11_第十讲：菜单设计的好，销售额至少提升15%.mp4
12_第十一讲：餐饮营销，怎么做到怡到好处？.mp4
13_第十二讲：原材料管的好，成本可以减少20%.mp4
14_第十三讲：怎么减少用工成本？.mp4
15_第十四讲：怎么选择合适的面积。并做到效率最大化？.mp4
16第十五讲：怎么减少其他费用的成本？.mp4
17_第十六讲：课程总结.mp4
课程下载：
常见问题：
1. 如何选择合适的餐饮店位置？
- 答：选择餐饮店位置时，需要考虑多个因素，包括目标客户群体、人流量、周边竞争环境和租金成本。优先选择人流量大、目标客户集中的区域，如商业中心、写字楼附近或学校周边。同时，评估周边的竞争情况，避免过度竞争。租金应在预算范围内，确保长期经营的可持续性。
2. 如何制定餐饮店的菜单？
- 答：制定菜单时，应考虑目标客户群体的口味偏好、季节变化和成本控制。进行市场调研，了解当地消费者的喜好和需求。菜单设计应多样化，包括主食、小吃、饮品等，同时确保菜品的利润空间。定期更新菜单，引入季节性或特色菜品，吸引顾客重复光顾。
3. 如何提升餐饮店的服务质量？
- 答：提升服务质量需要从员工培训、服务流程和客户反馈三个方面入手。定期对员工进行服务培训，确保他们了解并能够执行优质服务的标准。优化服务流程，减少顾客等待时间，提高点餐和上菜效率。积极收集客户反馈，及时解决客户问题，提升客户满意度。
4. 如何进行餐饮店的成本控制？
- 答：成本控制是餐饮店经营的关键。首先，优化食材采购流程，选择性价比高的供应商，确保食材质量的同时控制成本。其次，合理控制库存，避免食材浪费。此外，优化菜单设计，减少低利润菜品的供应。最后，监控运营成本，如水电费、租金等，确保各项费用在预算范围内。
5. 如何进行餐饮店的营销推广？
- 答：营销推广可以通过线上线下多种渠道进行。线上方面，利用社交媒体平台（如微信、抖音、小红书等）进行内容营销，分享美食图片、视频和优惠活动，吸引潜在客户。线下方面，可以通过发放传单、举办促销活动、与周边商家合作等方式增加曝光度。同时，提供优质的客户服务，鼓励顾客口碑传播。
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